La gran mayoría de las veces que preparamos un pastel son los ya tradicionales sabores vainilla o chocolate; Hoy te invito a que atrevas a preparar un pastel diferente. Que te parece este pastel de pera ?. Te darás cuenta que es igualmente delicioso que los sabores de pastel tradicionales.
MODO DE PREPARACIÓN:
- Batir las claras de huevo junto con el cremor de tártaro, incorporando poco a poco 1/4 de taza de azúcar hasta que queden a punto de merengue (reservar).
- Aparte batir la mantequilla con el resto de azúcar hasta acremar.
- Agregar las yemas de huevo una a una incorporando perfectamente.
- Añada el yoghurt natural batiendo de igual manera.
- Agregue la harina junto con el bicarbonato, la ralladura de limón, el jugo y la sal sin dejar de batir.
- Finalmente añada las peras y las claras de huevo(sin batir) solo envolviendo suavemente.
- Engrase y enharine un molde y vacié la masa .
- Hornear a 200°c durante una hora o hasta que introduzca un cuchillo y este salga limpio.
- Retire del horno y deje enfriar
- Sirva este rico pastel de pera.
hey genia!! dices mezclar con mantequilla y no indicaste la cantidad
Hola Mirna, gracias por visitarme y por tu observación, ya agregue la cantidad de mantequilla correspondiente.
me encanto este postre solo lo bautice con unas gotas de oporto espectaculas mis amigos me aplaudieron
Hola! Juan Carlos gracias por tu comentario un día de estos lo voy a preparar así.