Con esta sencilla receta que nos puede faltar, la mayoría de los ingredientes contamos con ellos en nuestra alacena, Así que manos a la obra y preparemos un esponjoso pastel de limón para satisfacer ese antojo.
MODO DE PREPARACIÓN:
Pre calentar el horno a 160°.
- Primeramente en un recipiente colocar las yemas de huevo e integrar el azúcar, batir perfectamente hasta obtener una mezcla espesa y de color blanquecina.
- Luego añadir la ralladura de limón, el harina previamente cernida junto con la fécula de patata y batir nuevamente hasta integrar bien.
- Enseguida a parte en un segundo tazón batir las claras de huevo a punto de turrón e integrar de manera envolvente a la preparación anterior, con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
- Posteriormente engrase y enharine un molde y vierta en el la mezcla de pastel.
- Hornee durante una hora a una temperatura de 160°c.
- Retirar de horno, dejar enfriar ligeramente y desmoldar sobre un platón.
- Después en un tazón mediano batir la crema hasta obtener picos suaves y firmes.
- Decore el pastel con la crema.
