Los pay de queso, tartas de queso o cheesecakes hay tantas variantes ya sean elaborados fríos, en el horno o con quesos especiales; todos al final tienen un exquisito sabor agradable al paladar
MODO DE PREPARACIÓN:
Pre calentar el horno a 180°c / 350°f .
- Primeramente en un procesador de alimentos moler las galletas marías hasta convertirlas en polvo.
- Luego en un tazón combinar la mantequilla con el polvo de galleta y el azúcar, mezclar hasta obtener una pasta suave.
- Con esta pasta forrar un molde para pay. (reservar).
- A parte en un la licuadora combinar la leche condensada, los huevos, el jugo de limón y la vainilla, batir hasta estar completamente bien integrados todos los ingredientes.
- Vaciar esta mezcla en el molde preparado con la pasta.
- Hornee durante 30 minutos o hasta que este firme el pay.
- Retire del horno, dejar enfriar un poco y desoldar sobre un platón.
- Refrigerar mínimo una hora.
