la mejor opción para preparar esta tarde es un sabroso pay tropical, que nadie podrá resistirse a su encantador y deleitable sabor tropical
MODO DE PREPARACIÓN:
- Primeramente ponemos a hornear la pasta para pay durante 15 minutos a una temperatura de 180°c.
- En una cacerola vamos a poner la azúcar junto con la maicena, el jugo de limón el jugo de piña, el jugo de naranja y la sal;
- Mezclamos muy bien y lo ponemos a fuego cuando suelte el primer hervor lo movemos nuevamente y lo dejamos a fuego lento por dos minutos.
- Retiramos del fuego y lo dejamos que se enfrié un poco, le agregamos las yemas (ya batidas ligeramente) y lo volvemos a cocinar por un minuto mas .
- Volvemos a retirar del fuego y se añade la mantequilla , la vainilla y se vierte en el molde para pay.(ya horneada y fría)
Merengue:
- En un recipiente vamos a batir las claras de huevo junto con el cremor de tártaro a punto de turrón.
- Le agregamos la seis cucharadas de azúcar y mezclamos hasta que se disuelva bien.
- Cubrimos con el merengue el pay y lo ponemos al horno precalentado a 250°c. durante 5 minutos .o hasta que se dore.
