En esta ocasión vamos a preparar una nutritiva y deliciosa gelatina de mandarina, combinada con una gelatina de leche que le dará una vista muy antojable.
MODO DE PREPARACIÓN:
- En un tazón hondo vamos a disolver la grenetina en el jugo de mandarina.
- Después en un recipiente a parte ponemos a calentar el agua, el azúcar y la ralladura de mandarina.
- Cuando hierva cuele la preparación sobre la grenetina y el jugo de mandarina y mezcle bien hasta que se disuelva por completo la grenetina.
- Vierta esta preparación en un molde para gelatina ligeramente engrasado con aceite en aerosol.
- Refrigere, cuando ya haya cuajado agregue la gelatina de leche ya fría (sin cuajar).
- Nuevamente coloque dentro del refrigerador y dejar que cuaje completamente
- Sirva.
GELATINA DE LECHE:
- Para preparar la gelatina de leche primero se disuelve la grenetina en media taza de agua fría durante 5 minutos hasta que esponje posteriormente se diluye a baño maría.
- Después en una cacerola ponemos a calentar las leche condensada y el agua moviendo constantemente.
- Cuando hierva se retira la cacerola del fuego y se añade la grenetina ya disuelta.
- Después agregue la media crema y revuelva, espere que se enfríe la gelatina de leche y vierta sobre la gelatina de mandarina.
