Si los plátanos que tienes ya están muy maduros no los tires mejor dales un rico y delicioso uso ya que si los preparas en unos sabrosos cupcakes les estarás dando todos los beneficios del plátano, ya que es una fruta riquísima en nutriente como lo es el potasio, ácido fólico y vitamina B6 , el cual nos brinda mucha energía.
MODO DE PREPARACIÓN.
- Primeramente machacar muy bien los plátanos hasta obtener un puré (reserve).
- Luego en un bowl mediano acremar la mantequilla e incorporar el huevo y mezclar perfectamente.
- Enseguida agregue el plátano machacado alternando poco a poco con el harina.
- Después disolver el bicarbonato en la leche e incorporar ala pasta anterior, mezclar hasta estar completamente bien integrado los ingredientes.
- Coloque los capacillos en un molde para cupcakes y vierta un poco de mezcla en cada uno.
- Hornear a una temperatura de 180°c durante 12 a 15 minutos.
- Decora al gusto.
