Siempre hay algo que celebrar cumpleaños, festividades, logros o simplemente compartir con los que quieres y que mejor que compartir un delicioso y esponjoso pastel.
MODO DE PREPARACIÓN:
Pre calentar el horno a 180°c.
- Iniciamos mezclando en un tazón hondo los huevos con la mantequilla, el azúcar; Batimos hasta obtener una pasta cremosa y blanquecina.
- Enseguida añadimos la esencia de vainilla, el colorante , la leche, continuamos mezclando hasta que el colorante se haya disuelto por completo.(reservamos)
- Después a parte en un recipiente combinamos la harina con el polvo para hornear, el cacao y la sal.
- Tamizamos la mezcla de la harina sobre la mezcla anterior y removemos hasta que se incorporen por completo los ingredientes.
- Vertimos la preparación en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Horneamos durante 40 minutos a una temperatura de 180°c.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Mientras tanto preparamos la cobertura.
- Vamos a batir el queso crema con el azúcar, luego añadimos la crema para batir continuamos batiendo hasta obtener una cobertura suave y refrigeramos hasta el momento de usar.
- Ya estando frío el pastel cortamos en dos partes y distribuimos un poco de cobertura en medio.
- Colocamos la cobertura restante en una manga con duya y decoramos.
