Aquí te decimos de una manera muy fácil como preparar un rico cheesecake sin hornear ideal para esta temporada.
MODO DE PREPARACIÓN:
- Primeramente triturar muy bien las galletas hasta convertirlas en polvo.
- Colocar en un tazón el polvo de las galletas e integrar la mantequilla derretida y el azúcar, mezclar bien.
- Colocar la mezcla sobre la base de un molde y aplanar muy bien hasta que este compacta, meter al congelador durante 10 minutos únicamente.
- Mientras tanto preparar el relleno.
- Hidratar la grenetina en el agua y dejar reposar cinco minutos hasta que se vea solida, posteriormente diluir a baño maría, retirar y dejar enfriar un poco.
- Luego con la batidora eléctrica bate el queso crema junto con el azúcar, jugo de limón y la vainilla.
- Posteriormente sin dejar de batir integra poco a poco la crema hasta integrar por completo.
- Finalmente agrega la grenetina y mezcla nuevamente .
- Vierte la preparación sobre la base de galleta.
- Refrigera un par de horas.
Mermelada de fresa.
- Lavar y desinfectar muy bien las fresas, cortar el pedúnculo de las fresas, descartar y partir las fresas en cuatro partes.
- Colocar en un tazón las fresas y machacarlas muy bien utilizar las suficientes fresas para obtener una taza de jugo.
- Coloca el jugo de fresa en una olla honda, agrega el azúcar, la maizena y el agua, lleva a fuego lento y cocina sin dejar de remover hasta espese.
- Retirar del fuego agregar el colorante rojo y remover bien hasta que se integre completamente, dejar enfriar.
- Coloca la mermelada sobre el pay (si se desea decorar con crema batida), refrigerar mínimo una hora mas.
