El obsequio encantador e ideal son estas riquísimas cerezas cubiertas de chocolate; Solo utiliza tu imaginación al momento de envolverlas y veras que nadie se resistirá a probarlas inmediatamente.
Modo de preparación:
- Primeramente coloca las cerezas sobre una toalla de papel hasta secar bien su jugo.
- Mientras en un tazón mediano combina el azúcar glass, la mantequilla, la miel de maíz y la sal, amasa hasta obtener una masa suave y lisa, tapa y refrigera por espacio de una hora.
- Luego retira la masa del refrigerador, extiende con la ayuda de un rodillo, luego corta pequeños círculos.
- Enseguida envuelve en cada circulo una cereza y enrolla ligeramente con las manos.
- Posteriormente coloca las cerezas en una charola de horno previamente forrada con papel encerado.
- Cubre las cerezas sin apretar mucho y vuelve a refrigerar una hora mas.
- Mientras poner a derretir en un recipiente las chispas de chocolate junto con la manteca, sin dejar de remover hasta obtener una consistencia suave.
- Luego sosteniendo por el tallo la cereza sumerge en el chocolate y coloca sobre una charola forrada de papel encerado.
- Continua con el mismo procedimiento hasta terminar todas las cerezas.
- Para después refrigerar hasta que el chocolate endurezca.
- Posteriormente almacena en refrigeración durante una a dos semanas en un recipiente cubierto.
