El camote además de saborearlo en un buen postre como en el que te muestro a continuación también nos aporta energía y vitaminas benéficas para nuestra salud.
Y presentado en un buen postre es sumamente riquísimo.
Modo de preparación:
- Para comenzar primero pelar los camotes, colocar en una olla mediana y cocinar con suficiente agua fuego lento hasta estar bien cocidos.
- Retirar del fuego, escurrir perfectamente y triturarlos hasta obtener una consistencia de puré.
- Luego disolver la maicena en el jugo de naranja para después unir a la mezclar al puré de camote.
- Enseguida añade el azúcar, la canela y la ralladura de naranja.
- Coloca nuevamente a fuego, cuando comience a hervir baja el fuego y cocina por cinco minutos mas sin dejar de mover con una palita de madera para evitar que se queme.
- Retira del fuego y vierte en un molde chico para hornear.
- Hornea durante 30 minutos a una temperatura de 100°c.
- Retira del horno, deja enfriar, desmolda y corta .
- Enseguida mezcla el queso de cabra con la nuez picada.
- Sirve el postre de camote frío con un poco de queso de cabra y decora con hojas de menta.
- Espero disfrutes preparando y saboreando de este riquísimo postre.
