Esta preparación de crema pastelera te será muy útil a la hora de poner relleno tus mini tartas además de resaltar por su rico sabor.
Ingredientes para el relleno de tarta
relleno para tarta
- Inicia la preparación primeramente colocando la leche evaporada en un recipiente hondo.
- Añade la fécula de maíz (maicena) y disuelve hasta que no tenga grumos.
- Disuelve con la ayuda de un batidor de globo hasta que no tenga grumos.
- Posteriormente agrega el azúcar remueve hasta estar disuelta por completo
- Vierte la esencia de vainilla
- Añade las tres yemas de huevo y mezcla perfectamente, coloca la olla sobre la hornilla de la estufa y cocina a fuego bajo
- Cuando comience a espesar agrega la cucharada de mantequilla.
- Continua cocinando removiendo constantemente para evitar que se pegue
- Finalmente vierte sobre la base de la tarta o bien en un refractario de vidrio cubriendo la superficie de este con plástico adherente para evitar que endurezca.
Nota:
- Si al momento de rellenar la tarta esta ya solidificado el relleno, solo bate con la batidora eléctrica para que tome la consistencia nuevamente.
