Si a un no te a tocado probar el flan de mezcal. Anímate y preparalo !! y así comprueba por ti misma que es increíblemente delicioso y de exquisito sabor.
Modo de preparación:
Pre calentar el horno a 200°c.
- Primeramente en una cacerola mediana mezcla el azúcar con el agua y lleva a fuego hasta que se disuelva por completo, removiendo constantemente para evitar que se queme.
- Retira del fuego y vacía el caramelo en moldes individuales para hornear.
- Enseguida en la licuadora combina el mezcal con el queso oaxaca, la ralladura de naranja, el azúcar, los huevos y las leches y licua hasta obtener una mezcla homogena.
- Vierte esta preparación en los moldes con el caramelo ya solidificado y colócalos sobre un molde mas grande con dos tazas de agua.
- Baja el calor del horno a 170°c y hornea por espacio de una hora.
- Retira del horno y deja enfriar.
- Desmolda y decora con fruta.
