Uno de los postres mas fáciles y sencillos de hacer son las gelatinas, Así que aquí conoce paso a paso como preparar una rica y deliciosa gelatina de chocolate con una sabrosa crema.
MODO DE PREPARACIÓN:
- En una cacerola vamos a poner las yemas de huevo junto con el azúcar mezclamos bien.
- Para luego incorporar la leche, el chocolate y la vainilla: ponemos a fuego lento removiendo constantemente y cuando empiece a hervir lo retiramos del fuego.
- Dejamos enfriar un poco .
- Mientras tanto hidratamos la grenetina en 1/4 taza de agua fría y disolvemos a baño maría.
- Unimos la mezcla de la leche, la grenetina y la mitad de la crema fresca y mezclamos perfectamente.
- Vertemos esta preparación en un molde de corona (mojado en agua fría) y ponemos a refrigerar.
- Una vez ya cuajada la gelatina sumergimos el molde en agua caliente, para desmoldar mas fácilmente la gelatina sobre un platón.
- En el centro de la corona vamos a colocar la siguiente preparación de crema.
CREMA:
- Batimos las claras de huevo a punto de turrón e incorporamos el azúcar glass y mezclamos.
- En un recipiente a parte batimos la crema restante.
- Luego añadimos de forma envolvente la mezcla de las claras de huevo a la crema.
