Una buena opción para preparar el día de hoy es una rica y nutritiva gelatina de naranja combinada con un exquisito mousse de kiwi . Que seguramente les encantara !!
Modo de preparación:
- Primeramente prepara el mousse colocando en una olla mediana los kiwis, añade el azúcar y 1/4 Taza de agua.
- Lleva a fuego por espacio de 10 minutos . Después retira del fuego y deja enfriar.
- Luego licua esta preparación para obtener una pulpa y reserva.
- A parte hidrata la grenetina en el resto del agua por cinco minutos y después diluye a baño maría.
- De forma envolvente combina la mezcal del kiwi con la crema chantilly y la grenetina hasta integrar bien.
- Vierte la preparación en un molde previamente engrasado con aceite y espolvoreado con el azúcar glass.
- Refrigera hasta que cuaje.
- Mientras tanto prepara la gelatina de naranja, pon a hervir el jugo de naranja con el agua y el azúcar por espacio de tres minutos, retira del fuego.
- Enseguida hidrata la grenetina en el licor de naranja hasta que este como en forma de goma , después diluye a baño maría e incorpora al jugo de naranja.
- Deja enfría y luego vierte con mucho cuidado sobre el mousse de kiwi y refrigera hasta que cuaje.
- Desmolda y decora al gusto.
