Una excelente opción para preparar el día de hoy es una deliciosa gelatina de cajeta.
MODO DE PREPARACIÓN:
- En la media taza de agua fría mezclar la grenetina, dejarla remojar por 15 minutos.
- Aparte mezclar la cajeta en el agua caliente llevar a fuego bajo por un par de minutos.
- Retirar de fuego y agregar a la grenetina remojada mezclar muy bien hasta que este completamente diluida.
- Luego en un recipiente coloca la crema y bate con la batidora eléctrica a velocidad media hasta que esponje.
- Cuando la mezcla de la cajeta este fría y espesa, agregar 1 o 2 cucharadas de ron, mezclar y agregar a la crema batida hasta incorporar bien.
- Vierte la mezcla en un molde para gelatina .
- Refrigerar hasta que cuaje perfectamente.
- Retirar y voltear sobre un platón de cristal.
