Cup cakes de chocolate

Escrito por el en Pan
  • 1 3/4 Tazas de harina.
  • 2 Tazas de azúcar.
  • 1/4 Taza de cocoa hershey
  • 1 1/2 Cucharadita de bicarbonato.
  • 1 1/2 Cucharadita de polvo para hornear.
  • 2 Cucharadas de café instantáneo.
  • 1/2 Taza de aceite de maíz.
  • 2 Huevos
  • 1 Cucharadita de sal.
  • 2 Cucharaditas de vainilla.
  • 1 Taza de leche.
  • 1 Taza de agua caliente.
  • BETÚN:
  • 1 1/3 Taza de cocoa hershey.
  • 230 Gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • 3 1/3 Tazas de azúcar glass.
  • 2 Cucharaditas de café instantáneo.
  • 1 1/2 Cucharadita de vainilla.
  • 2/3 Taza de leche.

Hoy te traigo una excelente receta para preparar unos esponjosos y riquísimos cupcakes de chocolate.

MODO DE PREPARACIÓN:

Pre calentar el horno a 180°c.

  • En el bowl de la batidora mezcle la harina, el azúcar, la cocoa, el bicarbonato, el polvo para hornear, el café instantáneo y la sal.
  • Añada el aceite, los huevos, la leche y la vainilla, batir durante un par de minutos a velocidad media e incorpore el agua caliente, continué batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Enseguida coloque los capacillos en el molde, vierta un poco de la mezcla en cada uno.
  • Hornee durante 30 a 35 minutos a una temperatura de 180°c.

BETÚN DE CHOCOLATE:

  • Acremar la mantequilla e incorporar la cocoa y el café.
  • Agregar poco a poco el azúcar glass alternando con la leche, mezclar hasta conseguir la consistencia deseada.

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