Descubre como preparar y deleitar a toda tu familia con una ricas empanadas rellenas de mermelada de piña, sin duda alguna les encantaran!
MODO DE PREPARACIÓN:
- En un bowl acremar la manteca cuando tenga consistencia de pomada añadir el azúcar, los huevos, la vainilla y la sal, Luego poco a poco integrar la harina alternando con la leche hasta formar una masa uniforme.
- Enseguida tomar pequeñas porciones de masa hacer bolitas y extender con la ayuda de un rodillo, colocar un poco de mermelada de piña en el centro doblar formando medias lunas sellar comenzando de una orilla para sacar el aire.
- Barnizar con un poco de huevo batido ( si se desea se puede espolvorear un poco de azúcar)
- Colocar sobre una charola previamente engrasada y enharinada.
- Hornear durante 15 a 20 minutos a una temperatura de 200°c.
NOTA:
- Si utilizas mermelada de frasco , coloca en una sarten la mermelada añade fécula de maíz (maicena) disuelta en poquita agua remueve hasta que espese, retira de fuego y deja enfriar.
