Con esta receta podrás preparar en casa unos riquísimos y esponjosos muffins con moras, ideales para la hora de la merienda.
MODO DE PREPARACIÓN:
Pre calentar el horno a 180 °c.
- Primeramente, coloca en un sartén hondo las moras azules, el aceite, los huevos, el azúcar, la leche, la vainilla y calienta a fuego medio moviendo constantemente hasta que espese y antes de que comience a burbujear retira del fuego; deja entibiar.
- Mientras tanto en un tazón grande cernir la harina junto con el bicarbonato, el royal y la pizca de sal.
- Posteriormente ya que la mezcla de moras esta tibia integra a la harina y mezcla hasta conseguir una masa homogénea.
- Enseguida engrasa los moldes para muffins y vierte en ellos la mezcla llenando solamente 3/4 partes de este.
- Hornea durante 15 a 18 minutos.
- Finalmente retira del horno, desmolda.
NOTA:
- Rinde para 12 muffins.
