Una rica y sabrosa rebanada de panettone de chocolate con queso es el mejor aliado a la hora de la merienda.
MODO DE PREPARACIÓN.
- Primeramente batir el queso crema junto con la leche condensada hasta suavizar. (reservar).
- Luego mezcla 100 grs de harina con la levadura y la leche y deja reposar durante 30 minutos (reserva).
- Enseguida mezcla el resto de la harina con la cocoa, la sal, el azúcar e incorpora al la preparación anterior.
- Agrega los huevos uno a uno batiendo en cada adicción, añade el jugo de naranja, el jugo de limón, la mantequilla, el coñac y la miel.
- Coloca sobre una mesa de trabajo previamente enharinada y trabaja la masa hasta conseguir una masa uniforme , cubre con un paño de cocina y deja fermentar hasta que doble su volumen, luego estira la masa e integra las pasas hasta incorporarlas bien y deja nuevamente fermentar.
- Posteriormente coloca la masa en un molde previamente engrasado y enharinado, barniza con el huevo y hornea durante 30 minutos a una temperatura de 350°f o 180°c.
- Retira del horno , deja enfriar, desmolda y corta por la mitad, rellena con el relleno de queso y sirve.
Disfruta de este delicioso panettone de chocolate con delicioso relleno de queso
