Fondant de malvaviscos

A continuación te muestro como preparar fondant de malvaviscos  (bombones, nubes de azúcar, marshmallows) de una manera muy  practica y fácil.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Engrasa con la manteca vegetal un bowl (esto para que no se pegue nada) coloca dentro  de el los bombones y rocía con la esencia de vainilla.
• Introduce dentro del microondas  el bowl y deja 20 segundos, luego sacas, revuelves con una espátula  y volver a meter al microondas durante otros 20 segundos, así hasta que los bombones se derritan.
• Enseguida en una mesa de trabajo hacer un volcán con el azúcar glass, vaciar las preparación de los bombones y revolver primeramente con una espátula (para evitar quemaduras), luego engrasar con un poco de manteca las manos (para evitar que se te pegue la mezcla), amasa y ve agregando poco a poco azúcar según se necesite, amasa muy bien hasta conseguir una masa lisa.
• Ya terminada coloca dentro de una bolsa hermética y guarda a temperatura ambiente durante un par de horas antes de usarse.