La mejor manera de disfrutar una sobremesa es deleitando un rico pastel de coco glaseado con chocolate , es todo una delicia.
MODO DE PREPARACIÓN:
- En un tazón acreme la mantequilla,
- Agregue la harina, el azúcar,el coco, los huevos y el ron hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornear a 180°c por espacio de 45 minutos.
- Sacar y dejar 5 minutos a que se enfrié.
- Desmoldar.
- Con un cuchillo de sierra corte el pastel a la mitad.
- Colocar el pastel en una rejilla.
Relleno:
- Con movimientos envolventes mezcle la crema batida con la ralladura de naranja y el azúcar glass.
- Cubra con la mezcla una capa de pastel y luego coloque la otra capa encima.
Glaseado:
- Caliente a baño maría el chocolate hasta que se derrita.
- Agregue el aceite y mueva .
- Saque y bañe el pastel con el glaseado y permita que se deslice por los lados.
- Refrigere para que cuaje el chocolate.
- Coloque el pastel en un platón.
