Las fresas ademas de ser una fruta muy rica contienen mucha vitamina C, lo que ayuda a nuestro cuerpo a tener un sistema inmunológico fuerte, por ello hoy seleccione esta receta que contiene fresas y combinadas con las tres leches y crema harán de este pastel algo exquisitamente delicioso.
MODO DE PREPARACIÓN:
- Primero cernir la harina junto con el polvo para hornear.
- Después batir las yemas de huevo junto con el aceite hasta estar bien incorporados.
- Enseguida ve añadiendo poco a poco la taza de azúcar glass, la leche, la vainilla y por ultimo la harina con el polvo para hornear; mezcla perfectamente.
- Aparte en un tazón grande bate las claras de huevo a velocidad media, cuando este apunto de nieve agrega el azúcar poco a poco, al mismo tiempo ve incrementando la velocidad y bate hasta obtener un turrón firme y brilloso.
- Luego de forma envolvente integra los dos batidos.
- Posteriormente vacía la preparación en un molde de 27 centímetros previamente engrasado y enharinado.
- Hornea a 180°C durante 45 minutos o hasta que el pan este doradito y firme.
- Retira del pan del horno y deja enfriar completamente.
- Mientras tanto licua la leche condensada con la leche evaporada y el vino.
- Luego ya frío el pan corta a la mitad, coloca una parte sobre un platón baña con un poco de leche y cubre con la mermelada de fresa.
- Enseguida lava y parte en mitades las fresas, combina la mitad de las fresas con una taza de crema chantilly y coloca sobre la mermelada.
- Después coloca la otra capa de pan ,pica un poco con un palillo de madera y baña con la leche restante.
- Finalmente cubre con el resto de la crema chantilly y decora con las fresas restantes.
