Esta receta de pastel de mango lleva ingredientes que fácilmente tienen uno en casa, ademas de ser muy económico queda riquísimo.
MODO DE PREPARACIÓN:
- Mezcle el azúcar, la margarina y los huevos hasta formar una masa cremosa y ligera.
- Cernir la harina junto con el royal y el bicarbonato de sodio.
- Mezclar la leche agria, la esencia de almendra y los mangos.
- Juntar las tres mezclas, batiendo después de cada mezcla hasta estar incorporadas todas perfectamente.
- Engrasar y enharinar un molde de 20 x 28 cm.
- Verter la mezcla y hornear a una temperatura de 180° durante media hora.
- Sacar y dejar enfriar.
- Una vez ya frió se espolvorea de azúcar glass .
Excelente preparacion para la epoca de mangos.
La margarina es un buen sustituto para hacer los pasteles, en lo personal prefiero el uso de la mantequilla, esta se derrite mas facilemente y provee un sabor especial.
Gracias por esta deliciosa receta
Alejandro Rusic – Pastelero Apasionado