Algunas veces los plátanos que tenemos en el frutero están muy maduros y ya no se nos antojan, pues te tengo una gran sugerencia; en vez de tirar los plátanos; realiza un exquisito y sabroso pastel .
Preparación:
- Primeramente se baten las claras de huevo a punto de nieve.
- Seguidamente se añade la azúcar y sin dejar de batir se va agregando las yemas, la leche y por ultimo la harina.
- Se continua con el batido hasta que se incorporen totalmente los ingredientes.
- A parte se enmantequilla un molde y se vierte una capa de esta mezcla.
- Encima se coloca una capa de plátanos en rodajas, una de queso en tiritas y se cubre con la jalea de guayaba.
- Se repite este procedimiento hasta terminar con la mezcla.
- Ponemos al horno durante 25 minutos a una temperatura de 180°c.
- Sacamos , dejamos enfriar un poco y desmoldamos sobre un platón.
- Espolvoreamos nuestro pastel con azúcar glass.
