Hoy les comparto una rica receta para preparar un exquisito Pastel de queso marmoleado que el queso y el chocolate hacen una excelente combinación de sabor y textura.
MODO DE PREPARACIÓN:
Pre calentar el horno a 180°c /350°f.
- Para la corteza; mezcle perfectamente la galleta molida con la mantequilla, las nueces y el azúcar hasta conseguir una pasta húmeda.
- Cubra con esta mezcla un molde y hornee durante 8 minutos o hasta que las orillas estén duras y secas., retire y deje enfriar.
- Luego prepare el relleno de queso; Ponga en un tazón el queso crema junto con el queso ricota y el azúcar, bata hasta que tenga una consistencia cremosa.
- Enseguida agregue las claras de huevo, la harina y la vainilla, continué batiendo hasta que todo quede completamente bien integrado, (reserve).
- Posteriormente prepare el relleno de chocolate; tome media taza del relleno de queso y ponga en un recipiente, agregue la cocoa, el azúcar y la vainilla, mezcle muy bien.
- Aparte distribuya la mitad de la mezcla de queso sobre la corteza de galleta, Vierta cucharadas de relleno de chocolate al azar sobre el relleno de queso seguidamente del relleno de queso restante, pique con un cuchillo esta mezcla y después empareje.
- Hornee durante una hora o mas si es preciso hasta que el centro este bien cocido.
- Apague el horno y deje enfriar dentro de él.
- Ya frío retire del horno y refrigere mínimo 8 horas antes de servirlo.
- Pastel de queso marmoleado es el resultado de exquisitez y sabor lo que lo hace el postre perfecto para cualquier ocasión.
