Inspirate y prepara un esponjoso pastel de vainilla relleno de sabrosa mermelada de fresa y así para celebra esa fecha tan especial.
MODO DE PREPARACIÓN:
Pre calentar el horno a 350°f.
- Primeramente cernir la harina antes de medir, luego agregue el polvo para hornear, la sal y volver cernir nuevamente.
- Luego colocar la mantequilla en un tazón, batir hasta que tenga una consistencia cremosa, añade el azúcar y continua batiendo.
- Integra los huevos uno a uno batiendo en cada adición, la leche, la vainilla (aquí parece que la mezcla se corta pero se une después de integrar los ingredientes secos).
- Después con movimientos envolventes añada la harina poco a poco hasta integrar por completo.
- Vierta en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornea durante 30 minutos (cuidando de no abrir el horno dentro de los primeros 20 minutos).
- Verificar si ya esta cocido introduciendo un palillo y este salga limpio.
- Retira del horno deja enfriar ligeramente y desmolda.
- Ya frío corta por la mitad, rellena con la mermelada de fresa y decora al gusto.
