Lúcete al preparar un exquisito pastel marmoleado .
MODO DE PREPARACIÓN:
- Cernir la harina junto con el polvo para hornear(reservar).
- Batir las claras a punto de turrón .(reservar)
- Aparte acreme la mantequilla.
- Agregue a la mantequilla las yemas de huevo una a una junto con la leche condensada y la vainilla.
- Batir muy bien .
- Sin dejar de batir agregue la harina.
- Incorpore en forma envolvente las claras batidas a punto de turrón.
- Divida la pasta en dos .
- En una agregue las pasas y en la otra agregue la cocoa y las nueces.
- Engrase y enharine un molde.
- Vacíe en el molde la pasta por cucharadas tratando de alternar las dos pastas.
- Hornear a 180°c. durante 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
- Saque y deje enfriar.
Jarabe:
- Calentar el agua y en azúcar hasta que hierva.
- Apague el fuego y deje enfriar.
- Ya frío agregue el brandy.
- Verter el jarabe sobre el pastel.
- Decore el pastel con crema pastelera.
