Para un día lluvioso como hoy; Que no se puede salir que mejor que preparar esta rica y esponjosa rosca de naranja ; y así pasar una tarde muy placentera en compañía de la familia.
MODO DE PREPARACIÓN:
- En primer lugar batir la mantequilla hasta que tenga una consistencia cremosa y esponjosa.
- Luego añade el azúcar poco a poco e incorpora los huevos uno a uno sin dejar de batir.
- Posteriormente añade el brandy, el jugo de naranja y la ralladura de naranja.
- Enseguida cernir la harina junto con el polvo para hornear e ir incorporando a la mezcla anterior ; proseguir con el batido hasta obtener una mezcla homogena.
- Para después verter esta preparación en un molde de rosca previamente engrasado y enharinado.
- Hornear a 180°c durante 45 minutos o hasta introducir un palillo y este salga limpio.
- Retire del horno desmolde y deje enfriar, para luego cubrir con el siguiente glaseado.
- Para preparar el glaseado solo mezcla el azúcar glass con el jugo de naranja y el jugo de limón con la ayuda de una palita de madera hasta conseguir una consistencia ligera (si se requiere se va agregando en pequeñas cantidades mas jugo de naranja).
- Bañar la rosca de naranja con este glaseado y decorar con la ralladura de naranja.
