Busca el momento indicado para prepararles una sabrosa tarta a tu familia o invitados y dales la satisfacción de probar esta rica y exquisita tarta de piña.
MODO DE PREPARACIÓN:
- Para dar comienzo a nuestra preparación de tarta primero vamos a preparar el relleno de piña.
- Iniciamos quitando la cascara a la piña para posteriormente retirar el centro de la piña y cortarla en cubos pequeños.
- Enseguida disolvemos la azúcar en el jugo de naranja, lo colocamos en una olla pequeña junto con la piña.
- Lo llevamos a fuego medio y dejamos hervir, cuando esto suceda bajamos la flama y cocinamos por quince minutos mas sin dejar de mover hasta obtener una pasta de mermelada.
- Retiramos del fuego y dejamos enfriar (reservamos).
- Mientras tanto en un bowl mediano mezclamos la harina con el azúcar, la sal, la mantequilla y el cardamomo.
- Mezclamos muy bien hasta obtener una consistencia arenosa e inmediatamente incorporamos el huevo y mezclamos otra vez bien hasta integrar por completo los ingredientes.
- Cubrimos con un plástico adherente nuestra pasta y la refrigeramos por 30 minutos.
- Retiramos de refrigerador, quitamos el plástico y extendemos la masa sobre una base enharinada con la ayuda de un rodillo.
- Forramos con la masa un molde para tarta previamente engrasado y enharinado y picamos con un tenedor la base de la tarta.
- Horneamos durante 15 minutos a una temperatura de 180°c.
- Retiramos del horno, dejamos enfriar .
- Luego distribuimos el relleno de piña en nuestra tarta y refrigeramos durante 20 minutos antes de servir.
- Decoramos a nuestro gusto.
