Brinda a tu cuerpo todos los beneficios de la vitamina C y el calcio en un sabroso cheesecake de limón bajo en calorías e ideal para personas que están bajo un régimen alimenticio
MODO DE PREPARACIÓN:
Pre calentar el horno a 180°c / 350°f
- En primer lugar en la licuadora moler las galletas marías hasta que estén hechas polvo, integrar el aceite y volver a licuar hasta integrar bien.
- Con esta mezcla cubrir el fondo de un molde de 23 centímetros de diámetro.
- Hornear durante 10 minutos hasta , retirar del horno.
- Luego en la licuadora batir el queso cottage hasta que tome una consistencia tersa.
- En un tazón aparte batir las claras de huevo a punto de listón, añadir el azúcar, el queso cottage, la harina, las ralladuras de limón, los jugos y la sal; batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter esta mezcla en el molde con la base horneada.
- Hornear durante 50 minutos.
- Mientras tanto mezclar la crema agria con una cucharada de azúcar.
- Retirar el pay de horno, untar la mezcla anterior y volver a meter al horno otros cinco minutos mas.
- Retirar del horno , dejar enfriar a temperatura ambiente, refrigerar.
