Hoy traigo para ti una receta más de pay de queso, en esta ocasión le agregaremos requesón para darle una textura más firme y suave.
Descubre a continuacion la receta paso a paso para preparar este exquisito pay que sin duda sera del agrado de todos los comensales.
Como primer paso clasifica los ingredientes a utilizar, para despues…
MODO DE PREPARACIÓN:
- En un tazón combina la harina, la mantequilla, huevos, azúcar y el agua fría revuelve bien hasta conseguir una masa homogénea.
- Luego en una mesa de trabajo espolvorea un poco de harina, coloca la masa y extiende con la ayuda de un rodillo y coloca sobre la base de un molde para pay para después has perforaciones con la ayuda de un tenedor.
- Posteriormente licua la leche evaporada, la leche condensada, los huevos, el jugo de limón, vainilla, queso crema y el requesón a velocidad media durante un par de minutos hasta estar completamente integrados los ingredientes.
- Vierte la mezcla sobre la pasta del pay llenando solamente 3/4 partes de este.
- Hornea durante una hora a una temperatura de 200°c.
- Apaga el horno y deja enfriar dentro de este aproximadamente media hora.
- Retira del horno, refrigera y decora al gusto este delicioso pay de queso con requesón.
