Si eres adicta al café esta receta de tarta es ideal para ti ya que su rico sabor a café te deleitara al máximo
MODO DE PREPARACIÓN:
- Para dar comienzo a la preparación de la base coloca en un tazón lo suficientemente grande la nuez molida junto con el harina, el azúcar glass y la sal, mezcle perfectamente , luego añada la mantequilla y mezcle con los dedos hasta formar una mezcla arenosa.
- Enseguida agregar la yema batida y la leche, amase hasta formar una bola.
- Cubra con un plástico y guarde en el refrigerador por espacio de 20 minutos.
- Pasado el tiempo retire y extienda la pasta sobre una mesa de trabajo previamente enharinada hasta conseguir un espesor de 4 milímetros .
- Posteriormente cubra con ella un molde de 27 centímetros de diámetro ligeramente engrasado y enharinado.
- Luego caliente el café con el azúcar hasta que suelte el hervor, retire del fuego.
- aparte en una cacerola coloque los huevos y añada poco a poco el café caliente revolviendo vigorosamente (con la ayuda de un batidor de globo) sin dejar de revolver agregue la harina junto con la nuez molida y continué mezclando hasta estar completamente bien integrado los ingredientes.
- Vacié esta preparación sobre la base de pasta llenando solamente 3/4 partes.
- Hornee a 210°c durante 30 minutos o hasta que el relleno este cuajado y la pasta dorada.
- Retire del horno y deje enfriar completamente a temperatura ambiente .
- Decore al gusto
