Los helados en esta temporada de calor son extraordinariamente deliciosos y refrescantes, y ahora que los niños están de vacaciones es genial prepararles helado de chocolate para disfrutar
MODO DE PREPARACIÓN:
- En primer lugar vamos a colocaren un olla la leche junto con el azúcar, dejamos hasta que suelte el hervor.
- Después agregamos la cocoa y añadimos trozos de chocolate , movemos rápidamente; retiramos del fuego y revolvemos hasta quedar completamente fundido el chocolate.
- Dejamos enfriar por espacio de 20 minutos.
- En un recipiente aparte batimos la crema a punto de nieve, vaciamos esta mezcla a la preparación de chocolate ya tibia y mezclamos perfectamente bien hasta estar bien integrados los ingredientes..
- Enseguida vaciamos en un recipiente para congelador y lo ponemos a congelar por espacio de cuatro horas aproximadamente o hasta estar firme.
- Servimos bolas de helado de chocolate en platos de postres y decoramos con hojas de menta.
Nota:
Cuando este el helado en proceso de congelado se bate la mezcla cada hora para evitar que se cristalice.
