Hoy te mostrare una fácil y sencilla receta para festejar a lo grande este día del niño, y así compartir con ellos mas tiempo disfrutando de unos riquísimos merengues de limón.
Modo de preparación:
- Primero ponemos a calentar el agua cuando suelte el primer hervor agregamos el azúcar y poco a poco añadimos la gelatina sin dejar de mover hasta que se disuelva por completo.
- Enseguida retiramos del fuego para dejar enfriar completamente (sin cuajar).
- Luego a parte vamos a batir las claras a punto de turrón, agregamos el cremor de tártaro y la sal.
- Después sin dejar de batir agregamos la mezcla de la gelatina con el azúcar y mezclamos.
- Seguidamente formamos los merengues con una manga pastelera o con una cuchara.
- En una charola con papel encerado colocamos los merengues con 4 centímetros de distancia cada uno.
- Para finalizar los ponemos a hornear durante 45 minutos a una temperatura de 150°c.
- Sacamos y dejamos enfriar.
