Las mandarinas son una de las frutas predilectas de la mayoría de los pequeños por su fácil manera de pelar y su agradable sabor dulce, ademas de proporcionarles vitaminas benéficas para su salud; Por esa razón hoy les muestro como preparar una deliciosa gelatina de mandarina.
Modo de preparación:
- En primer lugar colocamos la crema en el congelador por espacio de 15 minutos.
- Enseguida vamos a hidratar la grenetina en 3/4 taza de agua fría por espacio de tres minutos, para después diluir a baño maría. (reservar).
- Luego en un recipiente ponemos a calentar a fuego medio la leche condensada junto con la leche evaporada, cuando comience a hervir retiramos del fuego y dejamos que se entibien .
- Retiramos la crema del congelador y batimos hasta que tome una consistencia firme.
- Posteriormente incorporamos el jugo de mandarina a la grenetina disuelta y añadimos la crema de forma envolvente, alternando con la mezcla de leches ( las cuales deben estar tibias).
- Finalmente vaciamos la preparación a un molde para gelatina previamente engrasado con un poco de aceite en aerosol.
- Refrigeramos hasta que cuaje,
- Desmoldamos y decoramos con los gajos de mandarina.
