Esta receta de pastel de vainilla es ideal para presentarlo ya sea solo para un antojo o en una ocasión especial; Solo cubrimos con crema batida o betún de su preferencia.
MODO DE PREPARACIÓN:
- Como primer paso cernir la harina junto con el polvo para hornear.
- En un recipiente a parte batir las yemas de huevo junto con el aceite, enseguida se añade el azúcar glass poco a poco, la leche condensada y la vainilla.
- Continuando con el batido se va agregando la harina ya cernida con el polvo para hornear hasta incorporar bien.
- Luego se bate las claras de huevo, cuando empiecen a tener apariencia de espuma se le va incorporando el azúcar poco a poco hasta obtener un turrón firme y brilloso.
- Posteriormente se integra de forma envolvente a la mezcla anterior de la preparación del harina.
- Vaciar en un molde de 27 centímetros de diámetro previamente engrasado y enharinado.
- Hornear a 180°c durante 45 minutos o hasta introducir un palillo y este salga limpio.
