Un excelente pastel italiano para comer solo o presentarlo en ocasiones especiales cubierto con esta rica cobertura que sin duda sera del agrado de todos.
MODO DE PREPARACIÓN:
Pre calentar el horno a 180° /350°f.
- Como primer paso en un tazón cernir la harina junto con el polvo para hornear.
- Enseguida batir las yemas con el aceite hasta que estén incorporados, luego añadir poco a poco la taza de azúcar glass, alternando con la leche y la vainilla, mezclar bien.
- Posteriormente agregue la harina con el polvo para hornear y mezcle nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea.
- Aparte bata a velocidad media las claras de huevo, cuando estén a punto de nieve añada la azúcar poco a poco, al mismo tiempo incremente la velocidad de la batidora hasta obtener un turrón firme y brilloso.
- Luego integre de forma envolvente los dos batidos, añada las nueces y vacíe en un molde de 27 centímetros de diámetro previamente engrasado y enharinado.
- Hornee a 180°c durante 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
- Finalmente cubra el pan con la cobertura y decore al gusto.
Cobertura:
- Primero batir el queso philadelphia hasta que este cremoso luego añadir la mantequilla, la vainilla y poco a poco el azúcar glass; mezclar hasta obtener una cobertura untable.
- Disfruta de este rico y esponjoso pastel italiano.
muy delicioso!