Dale un toque diferente a tu pay de queso agregando cajeta y nuez, sin duda alguna será del agrado de todos.
MODO DE PREPARACIÓN:
- Primeramente fundimos la mantequilla hasta que se convierta en un liquido de color amarillento y transparente.
- Mientras esto sucede molemos las galletas en la licuadora o con un procesador de alimento hasta convertirlas en polvo.
- Mezclamos estos dos ingredientes para formar una pasta suave, con la cual forraremos un molde para pay de 27 centímetros de diámetro.
- Luego en un tazón grande vamos a acremar el queso crema junto con el azúcar y la fécula de maíz, hasta obtener una pasta muy suave y manejable.
- E incorporamos los huevos uno a uno sin dejar de batir, añadimos la crema y continuamos batiendo hasta incorporar perfectamente bien los ingredientes.
- Vaciamos la mezcla en el molde sobre la base de galleta.
- Horneamos durante una hora a una temperatura de 180°c.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar hasta que el pay de queso agarre una consistencia firme.
- Decoramos con la cajeta cubriendo toda la superficie del pay y espolvoreamos la nuez picada.
- Llevamos a la nevera un par de horas.
- Disfruta de este rico y cremoso pay de queso con cajeta y nuez.
