Hoy con este clima frío vamos a consentir a la familia preparando unas ricas empanadas de fresa,con esta sencilla receta.
MODO DE PREPARACIÓN:
- Coloca en un tazón la manteca batir hasta que tenga una consistencia cremosa , luego añade el azúcar y continua batiendo.
- Enseguida agrega los huevos, sal y la harina poco a poco alternando con el agua helada hasta conseguir una masa suave.
- Dejar reposar por 10 minutos, luego colocar en una mesa de trabajo enharinada, extender con la ayuda de un rodillo.
- Posteriormente corta la masa en circulo del tamaño deseado, coloca un poco de mermelada en el centro y dobla formando medias lunas, sella la orilla de la empanada con un poco de huevo batido y con la ayuda de la punta de un tenedor.
- Coloca sobre una charola de horno previamente engrasada y enharinada.
- Hornea por 20 minutos a una temperatura de 180 °c o 350°f.
- Retira del horno deja enfriar completamente y espolvorea azúcar glass.
