• 1 3/5 Tazas de jugo de naranja.
  • 1 Naranja (ralladura).
  • 1 Cucharada de maicena.
  • 3 Cucharadas de azúcar refinada.
  • 200 Gramos de chocolate de leche.
  • 2-3 cucharadas de licor de naranja.
  • 145 ml de crema entera espesada.
  • 145 ml de media crema.
  • Mantequilla para engrasar.

Hoy te mostramos como elaborar un sabroso mousse de chocolate con un rico sabor a naranja, a continuación la receta.

MODO DE PREPARACIÓN.

  • En primer lugar disuelve la cucharada de maicena en tres cucharadas de jugo de naranja hasta que este homogénea.
  • Luego en una olla coloca el resto del jugo de naranja, la ralladura  y el azúcar y lleva a fuego medio y deja que suelte el primer hervor, después reduce a fuego bajo y deja hervir durante un minuto o hasta que se disuelva completamente el azúcar.
  • Enseguida agrega la mezcla de la maicena, deja que vuelva a soltar el hervor removiendo constantemente; deja hervir unos segundos mas hasta que la mezcla este ligeramente espesa.
  • Posteriormente añade el chocolate a la mezcla de naranja, retira del fuego y revuelve muy bien hasta que se funda bien el chocolate, agrega el licor y tapa la mezcla con un pedazo de papel encerado engrasado con mantequilla (esto para evitar que se forme nata).
  • Deja enfriar durante media hora.
  • Mientras bate la crema entera y la media crema a punto de nieve e incorpora con cuidado a la mezcla de chocolate frío,
  • finalmente sirve en seis refractarios  de vidrio , tapa y refrigera durante dos horas, saca 15 minutos antes de servir.