¿Te cuesta trabajo calcular las medidas de planchas para pastel? Utiliza esta guía como referencia para que puedas calcular las porciones de pastel de acuerdo a las medidas de tu molde.
GUÍA para medidas de planchas para pastel:
- 1/4 De plancha son 23 x 33 cm x 12 cm de alto, En pulgadas serian 9″ x 13″ x 5″. Para un aproximado de 40 personas.
- 1/2 De plancha son 28 x 38 cm x 12 cm de alto, En pulgadas serian 11″ x 15″ x 5. Para un aproximado de 60 personas.
- 3/4 De plancha son 30 x 45 cm x 12 cm de alto, En pulgadas serian 12″ x 18″ x 5 “. Para un aproximado de 90 personas.
- 1 Plancha seria 2 de 1/2 plancha 55 x 38 cm x 12 cm de alto En pulgadas serian 22″ x 15″ x 5 “. Para un aproximado de 120 personas.
Gracias, pues es de mucha utilidad la información, soy un amante a la cocina, aunque soy una persona que trabaja en la industria de la construcción, te agradezco tu ayuda, muchas bendiciones
Hola! Jose me alegra saber que a sido de utilidad nuestra información, te felicito tienes un digno trabajo.
te invito a visitar nuestra pagina en facebook https://www.facebook.com/RecetasParaPostres/
Saludos!
Necesito saber cuánto es las medidas para una torta para 50personas gracias
Hola! Gloria te comparto esta otra guía para moldes redondos y cuadrados. http://recetasparapostres.com/wp-content/uploads/2014/11/tama%C3%B1os-de-pastel-y-porciones3.jpg
Muy interesante gracias por la info. Disculpe cuanta mezcla tendría que utilizar para una plancha. Espero me pueda responder gracias.
Hola!Yaqui Si utilizas harina preparada utilizarías 8 cajas.
Hola!!!
Muchas gracias por compartirnos estos importantes datos, super útiles para todos los que están empezando en el emprendiendo de las pastelerías, ojalá nos puedas compartir tus redes sociales (si es que manejas).
Nota: A mí me han servido muchísimo tus consejos. Muchísimas gracias
Buen dia disculpe tengo q hacer una torta para 60 personas q tamaño de molde rectangular deno ocupar
Buen día! katherine La medida es de 30 cm x 46 cm u 12 pulgadas x 18 pulgadas.
Disculpe tomando en cuenta las medidas de arriba para hacer un pastel de 60 personas no es el de de 1/2 plancha? Es que aquí vi que contestaron como si fuera el de 3/4 de plancha para pastel de 90 personas. Es que tengo un encargo de 60 entonces quiero ver si haré el correcto. Gracias
Hola! Andrea si efectivamente es de media plancha.
hola buenas tardes yo quisiera saber con cuanta crema para batir se cubre un pastel de 1/2 plancha espero y me puedan ayudar gracias
Hola! Alejandra con un litro o uno y medio dependiendo del grosor del decorado.
Hola buenas tardes,tengo una duda necesito hacer un pastel para 100 personas, y mi molde que tengo mide 12×18×2 cuantos panes necesito hacer para una plancha,porque va con relleno..por favor ojala y me pueda contestar lo mas pronto posible gracias..
Hola! Yaky Si las medidas del molde son en pulgadas necesitaras 4 panes
Entonces si quiero hacer un pastel para 80 personas debo utilizar el molde de 3/4 De plancha son 30 x 45 cm x 12 cm de alto, En pulgadas serian 12″ x 18″ x 5 ?
Muchas gracias
Hola! Nina Es correcto.
Hola buen dia donde puedo conseguir los moldes de 1/4,1/2,3/4 y de 1 plancha. Soy de rioverde, slp
Buenas noches. Necesito hacer pastel para 25 personas rectangular..cual medidas son? Muchas gracias. Se puede 1/4 de plancha pero no tan alto?
Hola! Elena Si puedes utilizar el molde de un cuarto de plancha; las medidas son de 23 x 33 cm
Hola, quisiera saber que cantidad de masa debo hacer para un pastel de 50 personas. Basado en los elementos básicos; harina, azucar, huevos, margarina o mantequilla y que medida de molde a usar. Gracias
Buen día Maritza. te dejo este link donde te doy un tip para saber que cantidad de masa debes utilizar de acuerdo al molde a usar
http://recetasparapostres.com/pasteles/como-saber-la-capacidad-de-un-molde/
Me gustaría saber como debe uno de cobrar los pasteles que uno hace.
Gracias.
Buen día María! Para sacar el costo en que debes vender el pastel debes primero sacar el total de gasto de los ingredientes + 30 % de agua, luz, gas, utensilios etc. el resultado lo multiplicas por lo que decidas ganar ya sea x 100 o 200% + el costo del empaque.
Hola, tengo una duda, me piden pastel para
40 personas, que seria mas recomendado
1/4 de plancha pero con 4 panes O solo
1/2 plancha con los 2 panes regulares?.
Recien empiezo en esto de la reposteria
Y aunque es para un familiar, no quiero quedar
Mal. Muchas gracias.
Hola Gabriela! lo mas recomendable seria 1/2 plancha.
Muchas gracias está información me fue de mucha utilidad
Hola cuantos kilos lleva de masa preparada cada molde 1/4
1/2 y plancha completa
Hola Aymee! te comparto esta guía para calcular la capacidad, espero y te sea de utilidad http://recetasparapostres.com/pasteles/como-saber-la-capacidad-de-un-molde/
Hola para un pastel de 150 personas que medida debe de tener? Espero pueda orientarme
Hola Ale!te dejo esta pequeña guía espero y te sea de utilidad. http://recetasparapostres.com/pasteles/porciones-de-pastel-redondo/
Tengo una charola de 53cm de largo x 38 de ancho y 5 cm de alto, puedo hornear un pastel ahí? Y a que temperatura?
Hola Alejandra! Si se puede solo recuerda llenar 3/4 partes a una temperatura de 180°c
Hola!
Me están pidiendo un pastel de zanahoria para 30 personas. Yo normalmente lo hago para 10 personas, que son 2 moldes redondos de 24cms.
Tengo una charola de 30×45 con 3cms de altura, debería usar esa charola? o tendría que comprar otros moldes?
También tengo un molde cuadrado de 25×25, solo 1.
Gracias!
Hola Miralda la medida del molde de 24 cm de diámetro es para un pastel de 30 personas. te comparto el link donde puedes ver una pequeña guía de medidas de moldes espero y sea de su utilidad. http://recetasparapostres.com/pasteles/porciones-de-pastel-redondo/
http://recetasparapostres.com/pasteles/medidas-de-moldes/
Hola me pidieron hacer un pastel para 100 personas, que molde puedo usar 1/2 plancha o plancha completa.
Aprox. Con cuántos kilos de harina preparada lo podría hacer? Gracias ☺️
Hola Vianka para 100 personas seria de una plancha.
Excelente información me gusta la reposteria y hago mis pasteles no me atrevo a vender por que luego no se que medidas de moldes y cantidades utilizar cuando me dicen para cuantas personas lo quieren y aqui me despejaron muchas dudas.
Gracias
Muchas gracias por la información tenia muchas dudas por que no conocía las medidas y tengo un pedido de plancha entera mil gracias por compartir sus conocimientos con los que vamos comenzando
Guadalupe Tellez, Le deseo mucho éxito en su emprendimiento.