• 250 Gramos de galletas de chocolate.
  • 125 Gramos de mantequilla.
  • 400 Gramos de queso crema (a temperatura ambiente).
  • 80 Mililitros de crema de menta.
  • 1 1/2 Taza de crema ácida.
  • 3 Huevos.
  • 1 Taza de azúcar.
  • 120 Gramos de chocolate semi-amargo.

Si lo que estas buscando es una receta para preparar un rico pay de un sabor agradable y delicado, esta es la indicada y especial para cualquier ocasión.

MODO DE PREPARACIÓN:  

  • En primer paso trituramos las galletas en un procesador o en la licuadora hasta hacerlas polvo.
  • Luego fundimos la mantequilla  e incorporamos a las galletas, mezclamos ambos ingredientes hasta formar una pasta suave, con la cual cubriremos un molde para pay de 23 centímetros de diámetro.
  • Aparte en un tazón batimos el queso crema junto con el azúcar,  la crema de menta, una taza de crema ácida y los huevos, mezclamos perfectamente bien  hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Posteriormente vaciamos  la mezcla de queso sobre la base de galleta.
  • Horneamos a 150°c durante 50 minutos.
  • Sacamos y dejamos enfriar.
  • Posteriormente bañamos con el chocolate mezclado con el resto de la crema.
  • Refrigeramos por lo menos 30 minutos antes de servir