• CORTEZA:
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 1 3/4 Taza de harina.
  • 210 Gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 1/3 Taza de agua.
  • RELLENO:
  • 1 Lata de media crema .
  • 1 Lata de leche condensada.
  • 1/2 Taza de puré de papa Maggi.
  • 3 Huevos.
  • 1/2 Taza de cajeta.

Un exquisito pay de cajeta para acompañar la merienda de este fin de semana y así compartir momentos muy agradables

MODO DE PREPARACIÓN:

Pre calentar el horno a 175°c.

  • En un recipiente combina la mantequilla con el azúcar y bate hasta acremar, luego añade la harina y el agua poco a poco  y mezcla hasta formar una masa suave.
  • Sobre una superficie plana y previamente enharinada amasa ligeramente la pasta  y extiende con la ayuda de un rodillo.
  • Enseguida cubre con la masa un molde para pay previamente engrasado y enharinado.(reserva).
  • A parte  licua perfectamente bien  la leche condensada junto con la media crema, los huevos, el puré de papa y la cajeta.
  • Vierte esta preparación sobre la base para pay y hornea durante una hora a una temperatura de 175°c.
  • Retira del horno, deja enfriar y decora con cajeta.