• 24 Galletas marías molidas.
  • 2 Tazas de cajeta sabor vainilla.
  • 40 Gramos de mantequilla.
  • 3 Cucharadas de azúcar glass.
  • 4 Huevos.
  • El jugo de 3 limones.

Dele gusto al paladar con este rico postre, un delicioso pay de cajeta.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Triturar muy bien las galletas marías.
  • Batir la mantequilla hasta que tome consistencia.
  • Agregar las galletas previamente ya molidas y mezclar, hasta formar una pasta.
  • Forrar el molde para pay.
  • Batir perfectamente las yemas de los huevos y agregarle la cajeta y el jugo de los limones.
  • Una vez que todo este bien mezclado, se vacía al molde ya forrado.
  • Batir las claras de los huevos a punto de turrón, agregando poco a poco el azúcar glass, continuando siempre el batido.
  • Con este merengue, formando tiritas se cubre el pay en forma de reja.
  • Se pone al  refrigerador.
  • Servirse muy frió.

De las recetas de postres mas sencilla ;).