Ingredientes:
  • 150 Gramos de azúcar mascabado.
  • 1 1/2 Taza de leche evaporada.
  • 300 Gramos de queso oaxaca.
  • 2 Cucharadas de mezcal.
  • 1/2 Taza de leche.
  • 6 Huevos.
  • 1 Naranja (ralladura).
  • 3 Cucharadas de agua.
  • 120 Gramos de azúcar mascabado.
  • Fruta para decorar.

Si a un no te a tocado probar el flan de mezcal.  Anímate y preparalo !!   y así comprueba por ti misma que es increíblemente delicioso y de exquisito sabor.

Modo de preparación:

Pre calentar el horno a 200°c.

  • Primeramente en una cacerola mediana mezcla el azúcar con el agua y lleva a fuego hasta que se disuelva por completo, removiendo constantemente para evitar que se queme.
  • Retira del fuego y vacía el caramelo en moldes individuales para hornear.
  • Enseguida en la licuadora  combina el mezcal con el queso oaxaca, la ralladura de naranja, el azúcar, los huevos y las leches y licua hasta obtener una mezcla homogena.
  • Vierte esta preparación en los moldes con el caramelo ya solidificado y colócalos sobre un molde mas grande con dos tazas de agua.
  • Baja el calor del horno a 170°c  y hornea por espacio de una hora.
  • Retira del horno y deja enfriar.
  • Desmolda y decora con fruta.