Rosca de reyes

Celebra este día de reyes con una sabrosa rosca de reyes aquí te mostramos como hacerla. Para que la disfrutes al máximo .

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente vierte la levadura en el agua tibia y deja reposar
  • Posteriormente en una mesa de trabajo coloque la harina, forme un hueco en el centro y vierta la levadura, azúcar, huevos, mantequilla, agua de azahar.
  • Amase hasta que obtener una masa manejable y no pegajosa.
  • Deje reposar en un lugar tibio durante 1 hora aproximadamente hasta que doble su volumen.
  • Pasado el tiempo  espolvoree harina en la mesa de trabajo y coloque la masa , extienda en forma de rectángulo con la ayuda de un rodillo hasta quedar aproximadamente de 75 x 25 cm. (reserve)
  • Enseguida preparar el relleno , mezcle perfectamente la nuez con la mantequilla,  leche condensada y la vainilla.
  • Agrega el relleno en el centro de la masa, coloca los muñequitos de plástico al azar, dobla los laterales de la masa y sella con huevo batido.
  • En una charola de horno previamente engrasada coloca el rectángulo de masa (con la parte sellada hacia abajo)  dando la forma  rosca.
  • Deja reposar nuevamente hasta que doble su volumen, posteriormente barniza con huevo batido, coloca la fruta cristalizada.
  • Hornee durante 10 minutos a una temperatura de 190°c y luego reduzca  la temperatura a 170° y hornee durante 25 minutos.

 

Ingredientes:
  • PAN
  • 4 Tazas de harina.
  • 11 Gramos de levadura en polvo.
  • 150 Gramos de azúcar.
  • 3 Piezas de huevo.
  • 120 Gramos de mantequilla.
  • 1/2 Cucharadita de sal.
  • 1/2 Taza de agua tibia o leche.
  • 1/2 Cucharadita de agua de azahar.
  • RELLENO
  • 3/4 Taza de nuez picada,
  • 1/2 Taza de leche condensada.
  • 25 Gramos de mantequilla.
  • 1 Cucharada de vainilla.
  • Muñequitos de plástico.
  • DECORACIÓN
  • Fruta cristalizada a elección.

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