Pastel de cacahuate

Atrévete!  Hacer un pastel diferente, que te parece preparar un pastel de cacahuate quedaras fascinada con su rico sabor envinado y su consistencia esponjosita.

Modo de preparación:

  • En primer lugar vamos a batir los huevos a baño maría.
  • Después agregamos la vainilla y el azúcar y seguimos batiendo hasta que la mezcla doble su volumen.
  • Cuando ya esponje sin batir,  añadimos en forma envolvente la harina junto con la mantequilla.
  • Enseguida engrasamos y enharinamos un molde y ahí vaciamos la mezcla.
  • Metemos al horno por espacio de 45 minutos aproximadamente a una temperatura de 250°c.

Envinado:

  • Dejamos enfriar el pastel para después bañarlo con el licor de almendra.
  • Aparte batimos la mantequilla junto con la leche condensada hasta que adquiera consistencia.
  • Cubrimos el pastel con esta crema y espolvoreamos la palanqueta picada.
Ingredientes:
  • 2 Tazas de harina.
  • 175 Gramos de mantequilla.
  • 2 Cucharadas de vainilla.
  • 1 1/4 Tazas de azúcar.
  • 9 Huevos.
  • ENVINADO:
  • 1/2 Taza de licor de almendra.
  • 200 Gramos de mantequilla.
  • 1 Lata de leche condensada.
  • 3 Palanquetas de cacahuate picadas finamente.

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