Pastel de coco

Un pastel de coco no podría faltar en nuestro recetario de postres, si la verdad que en una fiesta en ocasiones es lo mas esperado para disfrutar, y no mencionemos que a la mayoría de las personas les agrada. Ademas es tan sencillo que harás magia en la cocina.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Separe las yemas de las claras.
  • Bata las claras a punto de nieve .
  • Cuando ya estén a punto de nieve  incorpore suavemente las yemas.
  • Añada la leche evaporada , la condensada y el coco rayado.
  • Mezcle bien todos los ingredientes.
  • Enmantequillar y enharinar un molde.
  • Verter la mezcla en el molde.
  • Precalentar el horno a 180°c.
  • Hornear durante 30 minutos  o hasta que al introducir el cuchillo este salga limpio.
  • Retirar del horno y dejarlo enfriar.
  • Desmoldar y decorar con coco rayado.
Ingredientes:
  • 1 Taza de leche evaporada
  • 1Lata de leche condensada
  • 1 1/2 Taza de coco rayado
  • 2 Huevos

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