Las recetas de las abuelitas siempre quedan riquísimas! a continuación te muestro como preparar un suave y esponjoso pastel a la antigua.
MODO DE PREPARACIÓN:
- Se bate la manteca hasta que tenga una consistencia cremosa, luego se añade los dos tipos de azúcar batir un par de minutos mas
- Luego añadir una a una las yemas de huevo batiendo muy bien en cada adición, se incorpora las esencias.
- Enseguida tamiza la harina junto con el royal y sal e incorpora a la preparación anterior alternando con la leche
- Posteriormente bate las claras de huevo a punto de nieve y con movimientos envolvente mezcla a la preparación anterior hasta integrar completamente
- Vierte la preparación en un molde de 24 cm previamente engrasado y enharinado.
- Hornea durante 45 a 55 minutos a una temperatura de 170°c
- Decorar al gusto o simplemente solo espolvorea azúcar glass.
