Hay un sin fin de variedades de recetas para pay de queso o pastel de queso. Que en esta ocasión te presentare una variante mas, para preparar este exquisito postre.
MODO DE PREPARACIÓN:
- En un bowl colocar el queso crema a temperatura ambiente (retirar del refrigerador 20 minutos antes de usarse) cortado en cubos.
- Agregar los huevos, la vainilla, el jugo de limón y la ralladura, batir a velocidad media durante tres minutos aproximadamente hasta que tengamos una mezcla homogénea.
- Verter la mezcla de queso en un molde previamente engrasado.
- Hornear durante 40 minutos a una temperatura de 180°c /350°f.
- Apagar el horno y dejar dentro 10 minutos mas.
- Retirar del horno, desmoldar y refrigeran un mínimo de dos horas.
- Decora al gusto.
