• 3 Barras de queso crema. (210 grs c/u)
  • 2 Piezas de huevo.
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1/4 Taza de azúcar.
  • 1 limón (jugo).
  • Ralladura de 1/2 limón.

Hay un sin fin de variedades de recetas para  pay de queso o pastel de queso. Que en esta ocasión te presentare una variante mas, para preparar este exquisito postre.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En un bowl colocar el queso crema a temperatura ambiente (retirar del refrigerador 20 minutos antes de usarse) cortado en cubos.
  • Agregar los huevos, la vainilla, el jugo de limón y la ralladura, batir a velocidad media durante tres minutos aproximadamente hasta que tengamos una mezcla homogénea.
  • Verter la mezcla de queso en un molde previamente engrasado.
  • Hornear durante 40 minutos a una temperatura de 180°c /350°f.
  • Apagar el horno y dejar dentro 10 minutos mas.
  • Retirar del horno, desmoldar y refrigeran un mínimo de dos horas.
  • Decora al gusto.